$type=grid$mt=show$au=hide$cm=hide$count=3$m=0$sn=0$rm=0$show=home

Κοτόπουλο με σάλτσα γιαουρτιού και μουστάρδας

Κοτόπουλο με μυρωδικά και βότανα, με σάλτσα γιαουρτιού και μουστάρδας.
Μια απλή συνταγή (αρχική ιδέα από εδώ) για ένα πεντανόστιμο πιάτο για όλη την οικογένεια.
Υλικά συνταγής

500-600 γρ. φιλέτο από πόδι κοτόπουλου σε κομμάτια [*]
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 κοφτά κ.γ. κάρυ
1 κ.γ. κόλιανδρο + λίγο επιπλέον για πασπάλισμα
2-3 κ.σ. μουστάρδα
1/2 ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί
1/2 κ.γ. κύμινο
1 κύβο κότας
1 ξυλάκι κανέλα
300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό σε θερμοκρασία δωματίου (όχι κρύο γιατί θα “κόψει”)
αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμύδι για 3 λ μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Προσθέτετε τα κομμάτια κοτόπουλου, το σκόρδο, το κάρυ, το κόλιανδρο, το κύμινο, αλατοπιπερώνετε και σοτάρετε για 3-4 λ ακόμα να απελευθερωθούν όλα τα αρώματα. Σβήνετε με το κρασί και αφήνετε για ½ – 1 λ να “αναπνεύσει” το αλκοόλ.
Διαλύετε το κύβο κότας σε 350 ml βραστό νερό και το ρίχνετε στο τηγάνι μαζί με το ξύλο κανέλας. Σκεπάζετε το τηγάνι και σιγοβράζετε το φαγητό για 50-60 λ περίπου. Φροντίστε να έχει το φαγητό τόσο νερό ώστε όταν είναι έτοιμο το κοτόπουλο να έχει μείνει μια ποσότητα σάλτσας στο τηγάνι για να ενσωματώσετε το γιαούρτι. Αφαιρείτε τη κανέλα και χαμηλώνετε τη θερμοκρασία.
Ανακατεύετε, χτυπώντας καλά με πιρούνι, το γιαούρτι με τη μουστάρδα [**] και ρίχνετε το μείγμα στο τηγάνι που σιγοβράζει. Μειώνετε τη φωτιά στο χαμηλό, ανακατεύετε να ενσωματωθεί καλά και σιγοβράζετε ανακατεύοντας για ½ λ περίπου.
Κατεβάζετε το φαγητό από τη φωτιά, το μεταφέρετε σε βαθιά πιατέλα και πασπαλίζετε με λίγο κόλιανδρο. Το συνοδεύετε με ρύζι πιλάφι, ή πουρέ ή πατάτες τηγανιτές.

[*] Προαιρετικά μπορείτε να βάλετε ολόκληρα πόδια κοτόπουλου αντί για φιλέτο σε κομμάτια.

[**] Προαιρετικά, σε αυτό το σημείο, προσθέστε και 2 κ.σ. σταφίδα. Δίνει μια υπέροχη γεύση στο φαγητό.

Σημείωση: Στη συνταγή προτείνεται 300 γρ. πλήρες. Μπορείτε να μειώσετε τη ποσότητα γιαουρτιού ή να το αντικαταστήσετε με γάλα καρύδας ή με κρέμα γάλακτος.
Πηγή: sintayes.gr

COMMENTS

Όνομα

ΑΘΛΗΤΙΚΑ,1929,ΑΝΔΡΑΣ,307,ΑΡΘΡΑ,750,ΑΣΤΕΙΑ,51,ΑΧΑΪΑ,384,ΓΥΝΑΙΚΑ,939,ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ,383,ΔΙΑΦΟΡΑ,520,ΔΙΕΘΝΗ,5321,ΕΘΝΙΚΑ,257,ΕΚΚΛΗΣΙΑ,7,ΕΛΛΑΔΑ,8028,ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ,914,ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ,1112,ΕΡΓΑΣΙΑ,381,ΖΩΔΙΑ,575,ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ,610,ΚΡΗΤΗ,611,ΚΥΠΡΟΣ,731,ΝΕΑ ΤΑΞΗ ΠΡΑΓΜΑΤΩΝ,84,ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ,976,ΠΑΙΔΙ,286,ΠΑΡΑΞΕΝΑ,327,ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ,317,ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ,482,ΠΟΛΙΤΙΚΗ,1820,ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ,436,ΠΡΟΦΗΤΕΙΕΣ,175,ΣΙΝΕΜΑ,85,ΣΥΝΤΑΓΕΣ,975,ΣΧΕΣΕΙΣ,376,ΤΑΞΙΔΙΑ,358,ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ-ΕΠΙΣΤΗΜΗ,951,ΥΓΕΙΑ,1318,ΧΡΗΣΙΜΑ,317,AUTOMOTO,999,LIFESTYLE,691,MEDIA,983,PEOPLE,84,VIRAL,274,
ltr
item
istioforos news : Κοτόπουλο με σάλτσα γιαουρτιού και μουστάρδας
Κοτόπουλο με σάλτσα γιαουρτιού και μουστάρδας
https://3.bp.blogspot.com/-ZUFpWpYyUUY/WWdL0bADsMI/AAAAAAAJGf4/yRtI58bH4sYVxE81WFzBk_GS7IURXAKtgCLcBGAs/s640/recipe-image-legacy-id-1128464_10-440x350.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-ZUFpWpYyUUY/WWdL0bADsMI/AAAAAAAJGf4/yRtI58bH4sYVxE81WFzBk_GS7IURXAKtgCLcBGAs/s72-c/recipe-image-legacy-id-1128464_10-440x350.jpg
istioforos news
https://www.istioforosnews.com/2020/01/kotopoylo-me-saltsa-giaoyrtioy-kai-moystardas.html
https://www.istioforosnews.com/
https://www.istioforosnews.com/
https://www.istioforosnews.com/2020/01/kotopoylo-me-saltsa-giaoyrtioy-kai-moystardas.html
true
8450452528644144786
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ Συνέχεια.. Reply Cancel reply Delete by Home PAGES POSTS View All ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share. STEP 2: Click the link you shared to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy