Μοσχαράκι στη γάστρα με λαχανικά


Υλικά συνταγής.

1 κιλό μοσχάρι (νουά, μπούτι, ελιά, χτένι) κομμένο σε μερίδες ή μικρά κομμάτια.

½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 φλιτζ. κρασί λευκό.

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο.

3 μελιτζάνες κομμένες στη μέση και σε φέτες.

2 καρότα κομμένα στη μέση και σε φέτες.

3 μέτρια κολοκυθάκια κομμένα στη μέση και σε φέτες.

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο.

1 μεγάλη ντομάτα ή δύο μικρές σε ροδέλες.

1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά

1 φύλλο δάφνης

1 φλιτζ. ζωμός

αλάτι

πιπέρι

cooklila

περισσότερο από 90 λεπτά

γάστρα

Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας

Ποσότητα: 6 άτομα

Διαδικασία συνταγής

Σε τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί.

Σοτάρουμε τα κομμάτια του κρέατος και από τις δύο πλευρές ώστε να δημιουργηθεί κρούστα.

Βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα τα κομμάτια και τα τοποθετούμε στη γάστρα.

Ρίχνουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο. Προσθέτουμε τα λαχανικά. Σοτάρουμε για 7-8 λεπτά.

Σβήνουμε με κρασί.


Βάζουμε τα κρεμμύδια, το ζουμί από το τηγάνι, τα λαχανικά και τα μυρωδικά στη γάστρα και απο πάνω τη ντομάτα. (Τα λαχανικά αν θέλουμε να μην είναι εντελώς μαλακά μπορούμε να τα προσθέσουμε στη γάστρα μετά απο 1 ώρα που θα έχουμε το μοσχάρι στο φούρνο)

Προσθέτουμε το νεράκι ή το ζωμό.

Κλείνουμε τη γάστρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 1½ με 2 ώρες.

Με τη σάλτσα που μένει στη γάστρα περιχύνουμε τα κομμάτια του κρέατος στο σερβίρισμα.
Tromaktiko

COMMENTS

Όνομα

ΑΘΛΗΤΙΚΑ,2016,ΑΝΔΡΑΣ,304,ΑΡΘΡΑ,663,ΑΣΤΕΙΑ,47,ΑΧΑΪΑ,374,ΓΥΝΑΙΚΑ,921,ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ,306,ΔΙΑΦΟΡΑ,598,ΔΙΕΘΝΗ,4433,ΕΛΛΑΔΑ,7092,ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ,1042,ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ,899,ΕΡΓΑΣΙΑ,338,ΖΩΔΙΑ,503,ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ,507,ΚΡΗΤΗ,699,ΚΥΠΡΟΣ,581,ΝΕΑ ΤΑΞΗ ΠΡΑΓΜΑΤΩΝ,65,ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ,706,ΠΑΙΔΙ,276,ΠΑΡΑΞΕΝΑ,279,ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ,236,ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ,444,ΠΟΛΙΤΙΚΗ,1552,ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ,384,ΠΡΟΦΗΤΕΙΕΣ,173,ΣΙΝΕΜΑ,81,ΣΥΝΤΑΓΕΣ,947,ΣΧΕΣΕΙΣ,368,ΤΑΞΙΔΙΑ,332,ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ-ΕΠΙΣΤΗΜΗ,787,ΥΓΕΙΑ,1019,ΧΡΗΣΙΜΑ,140,AUTOMOTO,832,LIFESTYLE,1269,MEDIA,629,PEOPLE,73,VIRAL,155,
ltr
item
istioforos news : Μοσχαράκι στη γάστρα με λαχανικά
Μοσχαράκι στη γάστρα με λαχανικά
https://4.bp.blogspot.com/-X3t21j2T7NU/W3AJCyjLHsI/AAAAAAABFFw/kgSOt9X5UqgE8kMdKK-r9GxKBsMWwidJwCLcBGAs/s640/1.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-X3t21j2T7NU/W3AJCyjLHsI/AAAAAAABFFw/kgSOt9X5UqgE8kMdKK-r9GxKBsMWwidJwCLcBGAs/s72-c/1.jpg
istioforos news
https://www.istioforosnews.com/2019/09/blog-post_900.html
https://www.istioforosnews.com/
https://www.istioforosnews.com/
https://www.istioforosnews.com/2019/09/blog-post_900.html
true
8450452528644144786
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ Συνέχεια.. Reply Cancel reply Delete by ΚΕΝΤΡΙΚΗ PAGES POSTS View All ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share. STEP 2: Click the link you shared to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy