Μπισκοτένιο γλυκό ψυγείου με γέμιση μους και γκανάς σοκολάτας

Απλά υπέροχο… σοκολατένιο γλύκισμα με στρώσεις μπισκότων, μους και γκανάς σοκολάτας, περιχυμένο με σιρόπι και σταγόνες σοκολάτας. Μια συνταγή (από εδώ) για να απολαύσουν οι λάτρεις της σοκολάτας , το απόλυτο σοκολατένιο γλύκισμα. 

Υλικά συνταγής

  • 420 γρ. μπισκότα με γεύση σοκολάτας τύπου πτι μπερ (τύπου Αλλατίνη)
  • Για τη μους σοκολάτας:
  • 220 γρ. μαλακό τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική
  • 3 κ.σ. γάλα
  • 1/2 φλ. τσαγιού κακάο σκόνη
  • 220 γρ. έτοιμη σαντιγί ή 1 ¼ φλ. κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά, κρύα  και 2-3 κ.σ. ζάχαρη άχνη χτυπημένα στο μίξερ σε πηχτή σαντιγί [*]
  • Για τη γκανάς σοκολάτας:
  • 310 γρ. σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρας ή σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
  • 3/4 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος πλήρης 36% λιπαρά
  • Σοκολατένια σαντιγί για την επικάλυψη:
  • 3/4 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά, κρύα
  • 1 ½ κ.σ. κακάο σε σκόνη
  • 1/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη
  • Για γαρνίρισμα:
  • σιρόπι σοκολάτας
  • 300 γρ. σταγόνες σοκολάτας 

Εκτέλεση συνταγής

Για τη μους σοκολάτας: Βάζετε στο μπολ του μίξερ το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη και το γάλα και τα χτυπάτε καλά μέχρι αφρατέψει το μείγμα. Προσθέτετε το κακάο και συνεχίζετε το χτύπημα να ενσωματωθεί. Αφήνετε το μίξερ, προσθέτετε σταδιακά στο μείγμα τυριού τη σαντιγί και ανακατεύετε απαλά με μια μαρίζ, με κυκλικές κινήσεις από κάτω προς τα επάνω, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και έχετε μια αφράτη μους σοκολάτας. Αφήνετε τη μους στην άκρη.
Για τη γκανάς σοκολάτας: Τοποθετείτε τις σταγόνες ή τα κομματάκια κουβερτούρας σε ένα μεταλλικό ή πυρίμαχο μπολ. Βάζετε τη κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρολίτσα και μόλις πάρει βράση τη κατεβάζετε από τη φωτιά και περιχύνετε τις σταγόνες κουβερτούρας μέσα το μπολ. Σκεπάζετε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και το αφήνετε για 5-7 λ. Μετά το ανακατεύετε μέχρι να έχετε μια λεία γκανάς σοκολάτας. Την αφήνετε στην άκρη.
Για τη σοκολατένια σαντιγί: Ρίχνετε τη κρέμα γάλακτος σε παγωμένο μεταλλικό σκεύος και τη χτυπάτε με το μίξερ, σε μέτρια ταχύτητα για λίγο μέχρι να αφρατέψει ελαφρώς. Μόλις αρχίσει να πήζει προσθέτετε τη σκόνη κακάου και τη ζάχαρη άχνη και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να έχετε μια πηχτή σαντιγί.
Για τη συναρμολόγηση: Παίρνετε ένα πυρίμαχο σκεύος με διάσταση βάσης 23 x 33 εκ. περίπου Στρώνετε στη βάση του σκεύους μια στρώση με σοκολατένια μπισκότα. Απλώνετε ισομερώς από πάνω τη μισή μους σοκολάτας και πάνω από τη μους στρώνετε με ένα κουτάλι τη μισή γκανάς σοκολάτας.
Πάνω από τη γκανάς επαναλαμβάνετε με άλλη μια στρώση με μπισκότα, από πάνω την υπόλοιπη μους και πάνω από τη μους την υπόλοιπη γκανάς σοκολάτας.
Τοποθετείτε πάνω από τη γκανάς μια τελευταία στρώση με μπισκότα και απλώνετε ισομερώς με τη σοκολατένια σαντιγί. Ισιώνετε την επιφάνεια, γαρνίρετε με σιρόπι σοκολάτας και πασπαλίζετε με σταγόνες σοκολάτας (προαιρετικά).
[*] Για να φτιάξετε μια τέλεια πηχτή σαντιγί βάζετε στη κατάψυξη για 20-30 λ ένα μεταλλικό μπολ στο οποίο θα χτυπήσετε τη κρέμα γάλακτος καθώς και το μεταλλικό εξάρτημα του μίξερ για να παγώσουν καλά. Επίσης κρύα πρέπει να είναι και η κρέμα γάλακτος που θα χρησιμοποιήσετε.
fdsae
jkhuyt

sintayes.gr
Όνομα

ΑΘΛΗΤΙΚΑ,1629,ΑΝΔΡΑΣ,306,ΑΡΘΡΑ,720,ΑΣΤΕΙΑ,51,ΑΧΑΪΑ,322,ΓΥΝΑΙΚΑ,935,ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ,360,ΔΙΑΦΟΡΑ,506,ΔΙΕΘΝΗ,4342,ΕΘΝΙΚΑ,173,ΕΛΛΑΔΑ,6359,ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ,936,ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ,940,ΕΡΓΑΣΙΑ,366,ΖΩΔΙΑ,524,ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ,487,ΚΡΗΤΗ,492,ΚΥΠΡΟΣ,686,ΝΕΑ ΤΑΞΗ ΠΡΑΓΜΑΤΩΝ,81,ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ,823,ΠΑΙΔΙ,286,ΠΑΡΑΞΕΝΑ,315,ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ,291,ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ,468,ΠΟΛΙΤΙΚΗ,1488,ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ,416,ΠΡΟΦΗΤΕΙΕΣ,174,ΣΙΝΕΜΑ,84,ΣΥΝΤΑΓΕΣ,968,ΣΧΕΣΕΙΣ,374,ΤΑΞΙΔΙΑ,346,ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ-ΕΠΙΣΤΗΜΗ,871,ΥΓΕΙΑ,1264,ΧΡΗΣΙΜΑ,287,AUTOMOTO,959,LIFESTYLE,634,MEDIA,863,PEOPLE,78,VIRAL,256,
ltr
item
istioforos news : Μπισκοτένιο γλυκό ψυγείου με γέμιση μους και γκανάς σοκολάτας
Μπισκοτένιο γλυκό ψυγείου με γέμιση μους και γκανάς σοκολάτας
https://1.bp.blogspot.com/-75G9U_pZJ-M/W7mkZE9U3pI/AAAAAAABSi4/TW74dbLH3-MbHBTnyTXMDUqvfw-ZQg7tQCLcBGAs/s1600/1538886903_4363954423667.png
https://1.bp.blogspot.com/-75G9U_pZJ-M/W7mkZE9U3pI/AAAAAAABSi4/TW74dbLH3-MbHBTnyTXMDUqvfw-ZQg7tQCLcBGAs/s72-c/1538886903_4363954423667.png
istioforos news
https://www.istioforosnews.com/2019/09/blog-post_1391.html
https://www.istioforosnews.com/
https://www.istioforosnews.com/
https://www.istioforosnews.com/2019/09/blog-post_1391.html
true
8450452528644144786
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ Συνέχεια.. Reply Cancel reply Delete by Home PAGES POSTS View All ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share. STEP 2: Click the link you shared to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy