Λαζάνια με κιμά και σάλτσα ντομάτας


Υλικά για 4 άτομα

  • 1 πακέτο λαζάνια
 Για τη γέμιση του κιμά
  • 750 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, λάπα ή ελιά
  • 1½ φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, τριμμένο
  • 1 κλωνάρι σέλερι σε φέτες
  • 1 ποτήρι κρασιού κρασί λευκό
  • 1 κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ
  • 2 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας διαλυμένο σε νερό
  • 1 κουτ. σούπας βασιλικός ξερός
  • 1 κουτ. σούπας κοφτή ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • 1 χούφτα βασιλικός φρέσκος ψιλοκομμένος
  • αλάτι
  • πιπέρι
Για τη σάλτσα ντομάτας
  • 350 γρ. σάλτσα ντομάτας συμπυκνωμένη (πασάτα)
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • βασιλικός φρέσκος, ψιλοκομμένος
  • αλάτι
  • πιπέρι
Για το σερβίρισμα
  • 150 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
  • βασιλικός φρέσκος


Εκτέλεση

  1. Σε ένα πλατύ και βαθύ τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε κρεμμύδι, σέλερι και κιμά, ανακατεύοντας με ξύλινη σπάτουλα μέχρι να αλλάξει χρώμα ο κιμάς.
  2. Αλατοπιπερώνετε και σβήνετε με το κρασί.
  3. Όταν εξατμιστεί το οινόπνευμα, ρίχνετε την ντομάτα, τον ξερό βασιλικό, τη ζάχαρη και επιπλέον αλατοπίπερο.
  4. Προσθέτετε τον πελτέ διαλυμένο σε μισό φλιτζάνι νερό, ανακατεύετε κι αφήνετε να βράσει μέχρι να μελώσει.
  5. Τότε ανακατεύετε μέσα τον μαϊντανό, τον φρέσκο βασιλικό και αποσύρετε από τη φωτιά.
  6. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα σοτάρετε το σκόρδο στο λάδι, προσθέτετε τον χυμό της ντομάτας, λίγο ζεστό νερό και ανάλογο αλατοπίπερο.
  7. Βράζετε μέχρι να δέσει η σάλτσα και στο τέλος ανακατεύετε τον βασιλικό. Βάζετε σε μια κατσαρόλα 4 λίτρα νερό να βράσουν.
  8. Όταν κοχλάσει το νερό, ρίχνετε μέσα τα λαζάνια, ένα προς ένα για να μην κολλήσουν μεταξύ τους και αποσύρετε από τη φωτιά.
  9. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200οC στον αέρα. Σε πυρίμαχο σκεύος ρίχνετε αρχικά μερικές κουταλιές από σάλτσα και την απλώνετε να πάει παντού.
  10. Παίρνετε τα λαζάνια ένα-ένα με κουτάλα τρυπητή, τα στραγγίζετε και τα τοποθετείτε το ένα δίπλα στο άλλο στο ταψί, επάνω από τη σάλτσα.
  11. Κάνετε μια λεπτή στρώση με κιμά και συνεχίζετε μέχρι να κάνετε τρεις στρώσεις με κιμά και τέσσερις με λαζάνια.
  12. Τελειώνετε απλώνοντας πάνω από τα λαζάνια την υπόλοιπη σάλτσα και μπόλικη μοτσαρέλα.
  13. Ψήνετε μέχρι να λιώσει η μοτσαρέλα. Μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό ή χλιαρό συνοδεύοντας με μια σαλάτα.
olivemagazine.gr

COMMENTS

Όνομα

ΑΘΛΗΤΙΚΑ,1889,ΑΝΔΡΑΣ,299,ΑΡΘΡΑ,642,ΑΣΤΕΙΑ,46,ΑΧΑΪΑ,340,ΓΥΝΑΙΚΑ,905,ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ,260,ΔΙΑΦΟΡΑ,574,ΔΙΕΘΝΗ,4556,ΕΛΛΑΔΑ,6532,ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ,1084,ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ,795,ΕΡΓΑΣΙΑ,320,ΖΩΔΙΑ,516,ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ,466,ΚΡΗΤΗ,676,ΚΥΠΡΟΣ,542,ΝΕΑ ΤΑΞΗ ΠΡΑΓΜΑΤΩΝ,61,ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ,576,ΠΑΙΔΙ,272,ΠΑΡΑΞΕΝΑ,257,ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ,214,ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ,426,ΠΟΛΙΤΙΚΗ,1252,ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ,370,ΠΡΟΦΗΤΕΙΕΣ,172,ΣΙΝΕΜΑ,75,ΣΥΝΤΑΓΕΣ,941,ΣΧΕΣΕΙΣ,365,ΤΑΞΙΔΙΑ,320,ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ-ΕΠΙΣΤΗΜΗ,695,ΥΓΕΙΑ,1737,ΧΡΗΣΙΜΑ,84,AUTOMOTO,788,LIFESTYLE,1188,MEDIA,1177,PEOPLE,65,VIRAL,129,
ltr
item
istioforos news : Λαζάνια με κιμά και σάλτσα ντομάτας
Λαζάνια με κιμά και σάλτσα ντομάτας
https://1.bp.blogspot.com/-XUqtBOKh0qA/XDng-C7E3TI/AAAAAAABj1g/XkYgMZZiUxU5TnF0r2AIhOHwhv669fgewCLcBGAs/s640/shutterstock736145545.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-XUqtBOKh0qA/XDng-C7E3TI/AAAAAAABj1g/XkYgMZZiUxU5TnF0r2AIhOHwhv669fgewCLcBGAs/s72-c/shutterstock736145545.jpg
istioforos news
https://www.istioforosnews.com/2019/08/blog-post_9601.html
https://www.istioforosnews.com/
https://www.istioforosnews.com/
https://www.istioforosnews.com/2019/08/blog-post_9601.html
true
8450452528644144786
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ Συνέχεια.. Reply Cancel reply Delete by Home PAGES POSTS View All ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share. STEP 2: Click the link you shared to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy