Μελιτζάνες με κάρι και κοτόπουλο

Υλικά:
  • 3 μελιτζάνες
  • 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. κάρι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 πρέζα μπούκοβο
  • 1 κύβο κότας
  • 200 γρ. γάλα καρύδας
 Για το σερβίρισμα
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • ¼ ματσάκι κόλιανδρο
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC στον αέρα. Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση εγκάρσια και με ένα μαχαίρι τις χαράσσουμε σταυρωτά.
Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι και βάζουμε 2 κ.σ. θυμάρι.
Βάζουμε τις μελιτζάνες και βάζουμε 3 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και τις γυρίζουμε με την κομμένη επιφάνεια προς τα κάτω.
Ψήνουμε για 30-40 λεπτά και τις αφήνουμε 10 λεπτά να κρυώσουν.
Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
Σε ένα ξύλο κοπής βάζουμε τα φιλέτα κοτόπουλο και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Βάζουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι και προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.
Προσθέτουμε το κάρι και σοτάρουμε για να βγάλει τη γεύση του.
Βάζουμε το μπούκοβο, τον κύβο, το γάλα καρύδας και αφήνουμε 2-3 λεπτά για να δέσει η σάλτσα.
Γυρίζουμε τις μελιτζάνες με την κομμένη επιφάνεια προς τα πάνω και με ένα κουταλάκι πιέζουμε τη σάρκα ώστε να κάνουμε μία εσοχή και να βάλουμε τη γέμιση.
Προσθέτουμε 2-3 κ.σ. από τη γέμιση σε κάθε μελιτζάνα και περιχύνουμε με τη σάλτσα που έχει περισσέψει.
Ψήνουμε για 10 λεπτά για να δέσουν τα υλικά.
Αφαιρούμε και σερβίρουμε με τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και τον κόλιανδρο ψιλοκομμένο.
akispetretzikis.com

COMMENTS

Όνομα

ΑΘΛΗΤΙΚΑ,1639,ΑΝΔΡΑΣ,306,ΑΡΘΡΑ,720,ΑΣΤΕΙΑ,51,ΑΧΑΪΑ,323,ΓΥΝΑΙΚΑ,935,ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ,361,ΔΙΑΦΟΡΑ,507,ΔΙΕΘΝΗ,4382,ΕΘΝΙΚΑ,175,ΕΛΛΑΔΑ,6406,ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ,934,ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ,947,ΕΡΓΑΣΙΑ,366,ΖΩΔΙΑ,524,ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ,494,ΚΡΗΤΗ,498,ΚΥΠΡΟΣ,686,ΝΕΑ ΤΑΞΗ ΠΡΑΓΜΑΤΩΝ,81,ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ,830,ΠΑΙΔΙ,286,ΠΑΡΑΞΕΝΑ,315,ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ,291,ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ,470,ΠΟΛΙΤΙΚΗ,1501,ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ,416,ΠΡΟΦΗΤΕΙΕΣ,174,ΣΙΝΕΜΑ,84,ΣΥΝΤΑΓΕΣ,968,ΣΧΕΣΕΙΣ,374,ΤΑΞΙΔΙΑ,346,ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ-ΕΠΙΣΤΗΜΗ,878,ΥΓΕΙΑ,1267,ΧΡΗΣΙΜΑ,289,AUTOMOTO,960,LIFESTYLE,637,MEDIA,871,PEOPLE,78,VIRAL,256,
ltr
item
istioforos news : Μελιτζάνες με κάρι και κοτόπουλο
Μελιτζάνες με κάρι και κοτόπουλο
https://1.bp.blogspot.com/-OoJEp-UWrWk/WzufXOw7UEI/AAAAAAAA6kY/slKUE-MBShoK12DKOE5vtPNR-zMaqD5agCLcBGAs/s640/13_1.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-OoJEp-UWrWk/WzufXOw7UEI/AAAAAAAA6kY/slKUE-MBShoK12DKOE5vtPNR-zMaqD5agCLcBGAs/s72-c/13_1.jpg
istioforos news
https://www.istioforosnews.com/2019/07/blog-post_737.html
https://www.istioforosnews.com/
https://www.istioforosnews.com/
https://www.istioforosnews.com/2019/07/blog-post_737.html
true
8450452528644144786
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ Συνέχεια.. Reply Cancel reply Delete by Home PAGES POSTS View All ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share. STEP 2: Click the link you shared to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy