Παγωτό – σοκολατίνα

Υλικά (για 4 μερίδες)
250 γρ. νερό
500 γρ. ζάχαρη
50 γρ. γλυκόζη
70 γρ. κακάο
250 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες
500 γρ. κρέμα γάλακτος γύρω στο 35% λιπαρά
150 γρ. κουβερτούρα 50% – 55% κακάο, ψιλοκομμένη
12 μεγάλα και μαλακά σοκολατένια κούκις τύπου Soft King
Διαδικασία
Φτιάχνουμε πρώτα μια σος: Ρίχνουμε το νερό, 350 γρ. από τη ζάχαρη και τη γλυκόζη σε μια κατσαρόλα και την τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Καθώς ζεσταίνεται το σιρόπι, ανακατεύουμε μερικές φορές, ώστε να διαλυθεί η ζάχαρη. Το αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά από τη στιγμή που θα αρχίσει να κοχλάζει.
Κατόπιν αποσύρουμε, το αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά και το αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ. Κοσκινίζουμε μέσα σε αυτόν το κακάο. Χτυπάμε τη σος για 2 λεπτά, σε χαμηλή ταχύτητα, με το σύρμα και την κρατάμε στην άκρη.
Βάζουμε την υπόλοιπη ζάχαρη (150 γρ.) και το γάλα σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά έως ότου διαλυθεί η ζάχαρη.
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και την κουβερτούρα, ανακατεύοντας συνεχώς έως ότου έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το 1/4 από τη σος και ανακατεύουμε.
Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά και το μεταφέρουμε στην παγωτομηχανή. Ετοιμάζουμε το παγωτό σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Υπολογίζουμε ότι θα χρειαστεί περίπου 30 λεπτά.
Βάζουμε το παγωτό για περίπου 1 ώρα στην κατάψυξη, ώστε να σφίξει. Σερβίρουμε σε μεγάλο πιάτο, βάζοντας στη βάση ένα μπισκότο και από πάνω μία μπάλα παγωτό.
Σκεπάζουμε με ένα δεύτερο μπισκότο, βάζουμε άλλη μία μπάλα παγωτό και τελειώνουμε με μπισκότο. Τέλος περιχύνουμε με σος.
newsone.gr

COMMENTS

Όνομα

ΑΘΛΗΤΙΚΑ,1692,ΑΝΔΡΑΣ,301,ΑΡΘΡΑ,641,ΑΣΤΕΙΑ,46,ΑΧΑΪΑ,319,ΓΥΝΑΙΚΑ,896,ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ,234,ΔΙΑΦΟΡΑ,575,ΔΙΕΘΝΗ,4229,ΕΛΛΑΔΑ,6032,ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ,1122,ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ,745,ΕΡΓΑΣΙΑ,312,ΖΩΔΙΑ,512,ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ,432,ΚΡΗΤΗ,626,ΚΥΠΡΟΣ,524,ΝΕΑ ΤΑΞΗ ΠΡΑΓΜΑΤΩΝ,58,ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ,503,ΠΑΙΔΙ,268,ΠΑΡΑΞΕΝΑ,249,ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ,209,ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ,422,ΠΟΛΙΤΙΚΗ,1127,ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ,361,ΠΡΟΦΗΤΕΙΕΣ,172,ΣΙΝΕΜΑ,75,ΣΥΝΤΑΓΕΣ,932,ΣΧΕΣΕΙΣ,363,ΤΑΞΙΔΙΑ,311,ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ-ΕΠΙΣΤΗΜΗ,653,ΥΓΕΙΑ,1712,ΧΡΗΣΙΜΑ,36,AUTOMOTO,765,LIFESTYLE,1150,MEDIA,1139,PEOPLE,60,VIRAL,123,
ltr
item
istioforos news : Παγωτό – σοκολατίνα
Παγωτό – σοκολατίνα
https://3.bp.blogspot.com/-_I30EahOPtc/W0dgZK2a0zI/AAAAAAAA80U/CXahXXnJPFQqs-zyzh2fnXZYbyolt7dYQCLcBGAs/s640/%25CE%25A0%25CE%2591%25CE%2593%25CE%25A9%25CE%25A4%25CE%259F-%25CE%25A3%25CE%259F%25CE%259A%25CE%259F%25CE%259B%25CE%2591%25CE%25A4%25CE%2599%25CE%259D%25CE%2591.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-_I30EahOPtc/W0dgZK2a0zI/AAAAAAAA80U/CXahXXnJPFQqs-zyzh2fnXZYbyolt7dYQCLcBGAs/s72-c/%25CE%25A0%25CE%2591%25CE%2593%25CE%25A9%25CE%25A4%25CE%259F-%25CE%25A3%25CE%259F%25CE%259A%25CE%259F%25CE%259B%25CE%2591%25CE%25A4%25CE%2599%25CE%259D%25CE%2591.jpg
istioforos news
https://www.istioforosnews.com/2019/07/blog-post_294.html
https://www.istioforosnews.com/
https://www.istioforosnews.com/
https://www.istioforosnews.com/2019/07/blog-post_294.html
true
8450452528644144786
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ Συνέχεια.. Reply Cancel reply Delete by Home PAGES POSTS View All ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share. STEP 2: Click the link you shared to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy