13 Ιουν 2019
- Δημοσιεύτηκε - 13 Ιουν 2019 - 5:45 μ.μ.

Χοιρινό ρολό γεμιστό με πατάτες στο φούρνο

Περιγραφή.

Εορταστικό και όχι μόνο!
Τι χρειαζόμαστε:

1 ½ κιλό σπάλα.
100 γραμμάρια μπέικον σε φέτες.
100 γραμμάρια ζαμπόν σε φέτες.
200 γραμμάρια γραβιέρα σε μπαστουνάκια.
700 γραμμάρια πατάτες.


Για άλειμμα

50 γραμμάρια μουστάρδα
30 γραμμάρια κέτσαπ
100 ml ελαιόλαδο
ρίγανη
πάπρικα
αλάτι
πιπέρι

Πώς το κάνουμε:
Μ' ένα μαχαίρι ανοίγουμε το κρέας και το τοποθετούμε πάνω σε λαδόκολλα. Σ' ένα μπολάκι αναμειγνύουμε τα υλικά του αλείμματος και με αυτά αλείφουμε το κρέας. Φροντίζουμε να μη χρησιμοποιήσουμε όλη την ποσότητα, διότι θα τη χρειαστούμε και αργότερα. Στο κέντρο του κρέατος απλώνουμε το μπέικον, το ζαμπόν και τη γραβιέρα. Το τυλίγουμε με προσοχή, το περνάμε σε δίχτυ ή το δένουμε με σπάγκο και το αλείφουμε λίγο και εξωτερικά με το μείγμα. Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κυδωνάτο σχήμα. Τις βάζουμε στη γάστρα, ρίχνουμε 1 ποτήρι νερό και τις ανακατεύουμε με το υπόλοιπο μείγμα από το άλειμμα. Βάζουμε στο κέντρο το ρολό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 1 ½ ώρα περίπου. Πηγή: www.sintagespareas.gr



loading...
  • Κάντε like στον istioforo news εδώ

    • Comments
    • Facebook Comments

    0 σχόλια:

    Δημοσίευση σχολίου

    Item Reviewed: Χοιρινό ρολό γεμιστό με πατάτες στο φούρνο Rating: 5 Reviewed By: istioforosnews
    Scroll to Top