$type=grid$h=450$la=hide$a=hide$cm=hide$count=3$sn=0$rm=0$show=home

Μελιτζάνες λαδερές με θυμάρι και ντοματένια γιαουρτόσαλτσα

Πλούσιο φαγητό με την πρωταγωνίστρια του φθινοπώρου: τη μελιτζάνα!
Υλικά
  • 10 μελιτζάνες, κατά προτίμηση τσακώνικες, κομμένες σε κύβους περίπου 3 εκ.
  • 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε ψιλά καρέ
  • 1/2 κουτ. σούπας ξερό θυμάρι, τριμμένο
  • 250 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για τη γιαουρτοσάλτσα
  • 500 γρ. γιαούρτι αγελάδος, στραγγιστό
  • 2 φρέσκες μέτριες ντομάτες, τριμμένες στη χοντρή πλευρά του τρίφτη
  • 60 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
Σε μια φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνουμε 50 ml από το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι για περίπου 1 - 2 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε τις μελιτζάνες και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για περίπου 2 - 3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν λίγο. Ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγομαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να γίνουν οι μελιτζάνες και να μελώσουν.
Παράλληλα, σε ένα μπολ σερβιρίσματος βάζουμε το γιαούρτι με το ελαιόλαδο, τις ντομάτες, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, για περίπου 1/2 - 1 λεπτό, έως ότου ενωθούν τα υλικά. 4 Σερβίρουμε τις μελιτζάνες, απλώνουμε από πάνω 1 - 2 κουτ. σούπας από τη γιαουρτοσάλτσα, πασπαλίζουμε με το θυμάρι και συνοδεύουμε με αραβικές πίτες που ψήνουμε λίγο στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανές.
Πηγή: Νίκη Χρυσανθίδου από gastronomos.gr
Όνομα

ΑΘΛΗΤΙΚΑ,2691,ΑΝΔΡΑΣ,312,ΑΡΘΡΑ,819,ΑΣΤΕΙΑ,55,ΑΧΑΪΑ,618,ΓΥΝΑΙΚΑ,957,ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ,177,ΔΙΑΦΟΡΑ,469,ΔΙΕΘΝΗ,7098,ΕΘΝΙΚΑ,519,ΕΚΚΛΗΣΙΑ,109,ΕΛΛΑΔΑ,12792,ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ,445,ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ,1295,ΕΡΓΑΣΙΑ,191,ΖΩΔΙΑ,775,ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ,1080,ΚΡΗΤΗ,908,ΚΥΠΡΟΣ,937,ΝΕΑ ΤΑΞΗ ΠΡΑΓΜΑΤΩΝ,110,ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ,1339,ΠΑΙΔΙ,306,ΠΑΡΑΞΕΝΑ,372,ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ,462,ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ,529,ΠΟΛΙΤΙΚΗ,3021,ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ,495,ΠΡΟΦΗΤΕΙΕΣ,179,ΣΙΝΕΜΑ,92,ΣΥΝΤΑΓΕΣ,988,ΣΧΕΣΕΙΣ,385,ΤΑΞΙΔΙΑ,370,ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ-ΕΠΙΣΤΗΜΗ,1226,ΥΓΕΙΑ,1213,ΧΡΗΣΙΜΑ,412,AUTOMOTO,692,LIFESTYLE,528,MEDIA,1204,PEOPLE,111,VIRAL,339,
ltr
item
istioforos news : Μελιτζάνες λαδερές με θυμάρι και ντοματένια γιαουρτόσαλτσα
Μελιτζάνες λαδερές με θυμάρι και ντοματένια γιαουρτόσαλτσα
https://1.bp.blogspot.com/-tkK2cea6pYc/WcPcF-J1BZI/AAAAAAAJWbg/g-a2vYCVjN8RbfwF7xIo8ocGsVoKCZ2ugCLcBGAs/s640/melitzanes_laderes_me_giaourti.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-tkK2cea6pYc/WcPcF-J1BZI/AAAAAAAJWbg/g-a2vYCVjN8RbfwF7xIo8ocGsVoKCZ2ugCLcBGAs/s72-c/melitzanes_laderes_me_giaourti.jpg
istioforos news
https://www.istioforosnews.com/2019/06/blog-post_3067.html
https://www.istioforosnews.com/
https://www.istioforosnews.com/
https://www.istioforosnews.com/2019/06/blog-post_3067.html
true
8450452528644144786
UTF-8
Loaded All PostsNot found any posts ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΣυνέχεια..Reply Cancel replyDeleteby HomePAGESPOSTS View AllΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑARCHIVESEARCH ALL POSTSNot found any post match with your request Back Home THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKEDSTEP 1: Share. STEP 2: Click the link you shared to unlock Copy All CodeSelect All CodeAll codes were copied to your clipboardCan not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy