4 Ιουν 2019
- Δημ. - 4 Ιουν 2019 - 1:15 μ.μ.

Πανεύκολη και πεντανόστιμη ομελέτα με μελιτζάνα, μανιτάρια και ρόκα

Με αγνά προϊόντα της φύσης, όπως τη μελιτζάνα, τα μανιτάρια και τη ρόκα, μπορείτε να έχετε ένα πλήρες γεύμα σε λιγότερο από 30 λεπτά. Ομελέτα με μελιτζάνα, μανιτάρια και ρόκα λοιπόν!
Υλικά συνταγής
4 αυγά
1 μελιτζάνα κομμένη σε ζάρια
1 μανιτάρι κομμένο σε φέτες
½ πιπεριά κόκκινη σε λεπτές φέτες
1 φλιτζ. ρόκα
⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία συνταγής
Σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά στο ελαιόλαδο τη μελιτζάνα και μόλις πάρουν χρώμα προσθέτουμε τις πιπεριές και τα μανιτάρια. Παράλληλα, χτυπάμε καλά τα αυγά. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και τα χτυπάμε καλά.
Ανάβουμε το γκρίλ του φούρνου.
Ρίχνουμε τα αυγά μας στο τηγάνι. Όταν η ομελέτα ξεκολλάει από το τηγάνι, την βγάζουμε από τη φωτιά.
Βάζουμε το τηγάνι μας στην πάνω σχάρα του φούρνου για 3-4 λεπτά, να πάρει χρώμα από πάνω. (Αν το τηγάνι μας δεν είναι εξ’ ολοκλήρου μεταλλικό, αφήνουμε ανοιχτή την πόρτα του φούρνου και εκτός το χερούλι του τηγανιού).
Πλένουμε τη ρόκα και την ανακατεύουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο και αλάτι. Την προσθέτουμε ωμή πάνω από την ομελέτα και σερβίρουμε.
Περισσότερα για συνταγές μαγειρικής στο Cooklos.gr
  • Κάντε like στον istioforo news εδώ

  • loading...
    • Comments
    • Facebook Comments

    0 σχόλια:

    Δημοσίευση σχολίου

    Item Reviewed: Πανεύκολη και πεντανόστιμη ομελέτα με μελιτζάνα, μανιτάρια και ρόκα Rating: 5 Reviewed By: istioforos news
    Scroll to Top