Λατρεμένο γλυκό κουταλιού σταφύλι

Από τα πλέον παραδοσιακά Ελληνικά γλυκά το οποίο δημιουργήθηκε πριν από χιλιάδες χρόνια, από την ανάγκη των ανθρώπων να συντηρήσουν τα φρούτα που τους περίσσευαν από τη σοδειά.

Ο όρος φυσικά "γλυκό του κουταλιού" ήρθε αιώνες αργότερα, όταν τα εν λόγω γλυκά τα κερνούσαν μέσα σε ένα μεγάλο μπολ με πολλά κουταλάκια ή σε μικρά πιατάκια κεράσματος με μικρά φυσικά κουταλάκια.

Το γλυκό κουταλιού αποτελούσε το πιο καλοδεχούμενο κέρασμα για όλα τα νοικοκυριά και οι καλεσμένοι έδειχναν να το απολαμβάνουν ιδιαίτερα. Στα νεότερα χρόνια της Ελληνικής ιστορίας αλλά ακόμα και σήμερα , τα γλυκά κουταλιού αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι κλασικού κεράσματος και όχι μόνο. Υπεροχή σως για δροσερό γιαούρτι, μαζί με κέικ, τυριά, γιαουρτόπιτες ή τσιζκέικ ...εσείς δεν έχετε παρά να το απολαύσετε...!! Η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου

Υλικά

1 κιλό σταφύλι (σουλτανίνα)

1/2 κιλό ζάχαρη

1 φλυτζάνι νερό

1 κλωνάρι αρμπαρόριζα

1/2 λεμόνι το χυμό

200 γρ αμύγδαλο καβουρδισμένο (προαιρετικά εγώ δεν έβαλα)

Βήματα

Για να καβουρδίσω τα αμύγδαλα, τα τοποθετώ σε ένα ταψάκι αμύγδαλα και τα ψήνω για 10' στους 180 βαθμούς



Πλένουμε το σταφύλι και το στραγγίζουμε καλά. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να πιεί τα υγρά του, για 6'-7'.



Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το νερό. Ξαφρίζουμε με μια τρυπητή κουτάλα την επιφάνεια του γλυκού, όσο χρειασθεί. Αφήνουμε το γλυκό να "δέσει" σε χαμηλή πάντα φωτιά..Τέλος προσθέτουμε το λεμόνι, την αρμπαρόριζα και τα καβουρδισμένα αμύγδαλα (αν τα χρησιμοποιήσουμε) και τα αφήνουμε να βράσουν για 1' ακόμα..



Μεταφέρω το γλυκό μου σε γυάλινα βάζα και αφού κρυώσει σφραγίζω καλά με το καπάκι. Φυλάω το γλυκό σε μέρος δροσερό και σκιερό μέχρι να φαγωθεί...καλή σας απόλαυση
Πηγή Tromaktiko

COMMENTS

Όνομα

ΑΘΛΗΤΙΚΑ,1640,ΑΝΔΡΑΣ,306,ΑΡΘΡΑ,720,ΑΣΤΕΙΑ,51,ΑΧΑΪΑ,323,ΓΥΝΑΙΚΑ,935,ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ,361,ΔΙΑΦΟΡΑ,507,ΔΙΕΘΝΗ,4383,ΕΘΝΙΚΑ,176,ΕΛΛΑΔΑ,6415,ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ,934,ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ,948,ΕΡΓΑΣΙΑ,366,ΖΩΔΙΑ,524,ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ,494,ΚΡΗΤΗ,498,ΚΥΠΡΟΣ,686,ΝΕΑ ΤΑΞΗ ΠΡΑΓΜΑΤΩΝ,81,ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ,830,ΠΑΙΔΙ,286,ΠΑΡΑΞΕΝΑ,315,ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ,291,ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ,471,ΠΟΛΙΤΙΚΗ,1501,ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ,416,ΠΡΟΦΗΤΕΙΕΣ,174,ΣΙΝΕΜΑ,84,ΣΥΝΤΑΓΕΣ,968,ΣΧΕΣΕΙΣ,374,ΤΑΞΙΔΙΑ,346,ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ-ΕΠΙΣΤΗΜΗ,879,ΥΓΕΙΑ,1267,ΧΡΗΣΙΜΑ,289,AUTOMOTO,960,LIFESTYLE,637,MEDIA,872,PEOPLE,78,VIRAL,257,
ltr
item
istioforos news : Λατρεμένο γλυκό κουταλιού σταφύλι
Λατρεμένο γλυκό κουταλιού σταφύλι
https://4.bp.blogspot.com/-LCuPW_OTe5E/W5aybgHkTKI/AAAAAAAJoR4/GRCXdgaaK18vmLqg8PDUDrQsU0Hl5YzLQCLcBGAs/s640/%25CE%2593%25CE%25BB%25CF%2585%25CE%25BA%25CF%258C-%25CE%25A3%25CF%2584%25CE%25B1%25CF%2586%25CF%258D%25CE%25BB%25CE%25B9-%25CE%25A3%25CE%25BF%25CF%2585%25CE%25BB%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25BD%25CE%25AF%25CE%25BD%25CE%25B1-326x159.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-LCuPW_OTe5E/W5aybgHkTKI/AAAAAAAJoR4/GRCXdgaaK18vmLqg8PDUDrQsU0Hl5YzLQCLcBGAs/s72-c/%25CE%2593%25CE%25BB%25CF%2585%25CE%25BA%25CF%258C-%25CE%25A3%25CF%2584%25CE%25B1%25CF%2586%25CF%258D%25CE%25BB%25CE%25B9-%25CE%25A3%25CE%25BF%25CF%2585%25CE%25BB%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25BD%25CE%25AF%25CE%25BD%25CE%25B1-326x159.jpg
istioforos news
https://www.istioforosnews.com/2019/02/blog-post_297.html
https://www.istioforosnews.com/
https://www.istioforosnews.com/
https://www.istioforosnews.com/2019/02/blog-post_297.html
true
8450452528644144786
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ Συνέχεια.. Reply Cancel reply Delete by Home PAGES POSTS View All ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share. STEP 2: Click the link you shared to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy