• ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

    8 Ιανουαρίου 2018
    - Δημοσιεύτηκε, 8 Ιανουαρίου 2018 - 10:15 π.μ.

    Σαλάτα με ρέβα, καρότο, παντζάρι και μήλο


    Μια απίθανη σαλάτα με βολβούς ή αλλιώς ρέβα, καρότο και παντζάρι και τις δίνουμε ακόμη πιο ξεχωριστή γεύση προσθέτοντας μήλο, ξηρούς καρπούς και σταφίδες.

    Υλικά

    • 1 ρέβα καθαρισμένη
    • 2 καρότα καθαρισμένα
    • 1 παντζάρι καθαρισμένο (ωμό ή βρασμένο)
    • 1 μήλο καθαρισμένο, σε κυβάκια
    • ½ φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
    • 1 κουτ. σούπας σταφίδες ξανθές
    • 1 κουτ. σούπας σουσάμι
    • ξύσμα από 1 λεμόνι
    • 2 κουτ. σούπας καρύδια ή κάσιους
    • αλάτι
    • Για τη βινεγκρέτ

    • 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
    • χυμό από 1 λεμόνι
    • 1 κουτ. σούπας ξίδι βαλσαμικό
    • 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα
    • ½ κουτ. γλυκού μέλι

    Διαδικασία

    Ξύνετε τα καρότα, τη ρέβα και το παντζάρι στον τρίφτη του κρεμμυδιού ή, αν έχετε, τα περνάτε από ηλεκτρικό τρίφτη.

    Τα ρίχνετε σε μια σαλατιέρα, αλατίζετε ελαφρά και προσθέτετε το μαϊντανό, το μήλο, το ξύσμα του λεμονιού και το σουσάμι.

    Ρίχνετε μέσα σε ένα γυάλινο δοχείο ή σέικερ όλα τα υλικά της βινεγκρέτ μαζί με λίγο αλάτι και, αφού κλείσετε καλά το καπάκι, τα χτυπάτε καλά και περιχύνετε τη σαλάτα σας.

    Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά και σερβίρετε αμέσως πασπαλίζοντας με τις σταφίδες, τα καρύδια ή τα κάσιους.

    Φωτογραφία: Βαγγέλης Πατεράκης - Food styling: Αντωνία Κατή
    olivemagazine.gr
  • Κάντε like στον istioforo news εδώ

    • Blogger Comments
    • Facebook Comments

    0 σχόλια:

    Δημοσίευση σχολίου

    Item Reviewed: Σαλάτα με ρέβα, καρότο, παντζάρι και μήλο Rating: 5 Reviewed By: istioforos news
    Scroll to Top