• ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

    17 Φεβρουαρίου 2017
    - Δημοσιεύτηκε, 17 Φεβρουαρίου 2017 - 11:44 π.μ.

    Κέικ με τρούφα και γλάσο λευκής σοκολάτας

    Αυτό το κατά τα άλλα απλό κέικ έχει κάποιες ιδιαιτερότητες που το κάνουν να ξεχωρίζει και να γίνεται περιζήτητο . Είναι φτιαγμένο όχι μόνο με μαργαρίνη αλλά και με ελαφρύ ηλιέλαιο γι’ αυτό έχει μια ωραία , αφράτη και φίνα υφή…(σ΄αυτό βοηθάει και το γιαούρτι) και έχει και μια πινελιά δυνατής γεύσης που του δίνει το γλάσο λευκής σοκολάτας που ο ρόλος του κάθε άλλο παρά διακοσμητικός είναι ! Συμπληρώνει τέλεια το κεκάκι αυτό και το κάνει να μοιάζει σαν ένα ξεχωριστό , ιδιαίτερο γλύκισμα…

    keik troufa1
    Υλικά :
    250 γρ. κοκκινη φαρίνα
    80 γρ. τρούφα σοκολάτας
    210 γρ. ζάχαρη
    70 ml. ηλιέλαιο
    70 γρ. μαργαρίνη
    200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
    2 μεγάλα αυγά
    3 βανίλιες
    Για το γλάσο :
    100γρ. σταγόνες λευκής κουβερτούρας καλής ποιότητας
    1 κ.σ. ηλιέλαιο



    Εκτέλεση :
    Σε ένα μπωλ κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με την τρούφα. Στο μπωλ του μίξερ χτυπάμε δυνατά το λάδι με τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και μετά τις βανίλιες. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε λίγο από το μίγμα αλευριού-τρούφας. Στη συνέχεια προσθέτουμε και το γιαούρτι .

    Χτυπάμε για λίγα λεπτά ακόμα και εδώ σταματάμε το μίξερ και ενώνουμε το υπόλοιπο αλεύρι-τρούφα με τη βοήθεια σπάτουλας. Αδειάζουμε σε μέτρια ή μακρόστενη καλά βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα του κέικ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο , στους 180ο, στην τελευταία σχάρα για 45-50 λεπτά μέχρι να ροδίσει . Απαράιτητο το τεστ με τη λάμα του μαχαιριού. Όταν το βγάλουμε από το φούρνο περιμένουμε 10 λεπτά και μετά το ξεφορμάρουμε πάνω σε σχάρα για να στραγγίσει…

    Το μεταφέρουμε με προσοχή στην πιατέλα μας και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
    Τότε ετοιμάζουμε το γλάσο λιώνοντας την λευκή κουβερτούρα σε μπαιν μαρί μαζί με το ηλιέλαιο . Ανακατεύουμε διαρκώς μέχρι να πετύχουμε ένα κρεμώδες , βελούδινο μίγμα. Το μεταφέρουμε σε μικρό κορνέ και στολίζουμε το κέικ κατά το γούστο μας…
    Καλή επιτυχία!
    Πηγή: tasteoflife.com

    ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

  • Κάντε like στον istioforo news εδώ

    • Blogger Comments
    • Facebook Comments

    0 σχόλια:

    Δημοσίευση σχολίου

    Item Reviewed: Κέικ με τρούφα και γλάσο λευκής σοκολάτας Rating: 5 Reviewed By: istioforosnews
    Scroll to Top